Wstępy

Niedawno w moim regionie odbyły się targi końskie, inaczej zwane wstępami. Zawsze odbywają się one w pierwszy poniedziałek i wtorek po środzie popielcowej. Jak co roku najważniejszym wydarzeniem są oczywiście konie. Ale poza nimi jest jeszcze dużo innych ciekawych rzeczy. Zespoły ludowe z najbliższych okolic przygotowują na te dni swoje występy, ale także  swoje stoiska z regionalnym jedzeniem. Coraz więcej jest także osób, nie tylko z Polski, ale nawet z zagranicy, którzy przywożą ze sobą swoje wyroby i inne ciekawe rzeczy. Tego roku można było kupić i spróbować chleby różnego rodzaju, były między innymi chleb pasterski, chleb gryczany, czy chleb orkiszowy. Było także coś na słodko, ciemne biszkopty z różnymi dodatkami i wiele innych słodkości, a także zaproszenie na targi Expo Sweet 2018 z firmy Ambasador 92 do wygrania. Każdy kto kupił i spróbował wypieku brał udział w losowaniu. Bardzo dużo było innych rzeczy do obejrzenia i kupienia, rzeczy dla koni, ubrania, buty, firany i zasłony, ale przede wszystkim dużo było stoisk z jedzeniem, barów i tym podobnych. Pogoda nie była zła, dlatego pewnie też z tego powodu było dużo ludzi. Tego roku chociaż nie było żadnych strajków ekologów jak w ubiegłych latach. Także widać coś się poprawiło na lepsze i bardzo dobrze. Teraz trzeba czekać na powtórkę za tydzień i następne za rok.

Zmiana

Wstałem wczesnym rankiem i popatrzyłem na ten cudowny świat. Zimowy krajobraz i cóż z tego jak ludzie przemieszczają się w tak dużym tempie i nie potrafią odpoczywać. Gonitwa wyzwala w nas stres z którego biorą się choroby, a my co raz gorzej odżywiamy się i serwujemy w nasz organizm same nie zdrowe jedzenie. Powiedziałem dość. Biorę się za siebie. Po pierwsze zacząłem piec Chleb Orkiszowy z produktów Firmy Ambasador 92. Sam orkisz ma duże właściwości zdrowotne. Wzmacnia odporność. Ma dobry wpływ na krew. Pomaga przy zmęczeniu i spadku energii. Chleb orkiszowy jest jednym z najlepszym w smaku. Pięknie pachnie. Smakuje wybornie i ma niesamowitą strukturę. Mój brat jak wpadł na odwiedziny to zapach ciepłego chleba tak mu zaimponował, że jadł i jadł. Poprosił mnie, żebym mu też od czasu do czasu upiekł. Nie ma sprawy powiedziałem, ale musisz dostarczać mi dobre produkty danej firmy. Akcja chlebek rozpoczęta. Dwa razy w tygodniu delektuję się domowym pieczywem, a na weekend piekę Ciasto Biszkoptowe z przepisu Akademii Pomysłów. Ciasto bardzo łatwe do przygotowania. Wiórki kokosowe sprawiają, że po zjedzeniu takiego ciasta nie czujemy się ociężale, jak to jest czasami w przypadku innych ciast z kremem. Lekkie ciasto kokosowe to idealny deser do kawy. Miesiąc minął, a ja zauważyłem efekty wchodząc na wagę. Zgubiłem zbędne kilogramy. Samopoczucie o wiele lepsze, a wyniki w normie.

Targi w Ostródzie

Mój starszy brat otrzymał od rodziców gospodarstwo rolne. Potrafi całym sercem angażować się w to co robi i ciągle wprowadza coś nowe. Okres targów rolniczych to dla niego coś wielkiego. W Ostrudzie odbyło się Mazurskie Agro Show 2018. Miałem okazję w nich uczestniczyć dzięki bratu. Bezpłatny wstęp przyciąga tłumy rolników, którzy całymi rodzinami podziwiają wystawy maszyn, urządzeń, wyposażenia oraz wystawę zwierząt hodowlanych. Uczestnicy mogą znaleźć coś dla siebie. Zakupić nowoczesny sprzęt oraz posmakować zdrowej żywności. Zwiedzaliśmy kilka godzin i poczuliśmy się głodni. Kupując kawę pani zachęciła nas do spróbowania ciast z Firmy Ambasador 92. Nie wiedziałem na jakie mam się zdecydować wszystkie smakowicie wyglądały. W padło mi w końcu w oko Ciasto Biszkoptowe z owocami i galaretką. Słodkie i delikatne. Ja takie bardzo lubię. Potrafię zaraz rozpoznać dobrej jakości łakocie. Gdybym nie dbał o swoje kilogramy mógłbym jeść słodycze na okrągło, ale muszę niestety ograniczać się, bo musiałbym ćwiczyć podwójnie. Cieszyłem się również, że mogłem towarzyszyć bratu w targach. Trochę czułem się jak typowy rolnik. Jednak wychowałem się na wsi i nie jest mi obce te życie W drodze powrotnej zatrzymaliśmy się na szybki obiad. Nie mogłem się oprzeć flaczkom i Bułeczkom Maślankowym. Pieczywo pierwszej klasy jak dla mnie. Nawet bratu zasmakowały te bułeczki. Chociaż wiem, że zawsze jada ciemne pieczywo. Myślałem, że będzie kręcił nosem, ale się pomyliłem. Powiedział mi, że jego żona używa produktów tej firmy od dawna. Muszę częściej spotykać się z bratem, bo ostatnio jesteśmy zabiegani i nasz kontakt jest słaby.

Kulig

Na weekend spadł śnieg i korzystając z tej okazji postanowiliśmy zrobić kulig. Poinformowaliśmy znajomych, że będzie kulig i znalazło się wielu chętnych. Na szczęście znalazła się także osoba, która zaoferowała się poprowadzić ten kulig, czyli traktor, ponieważ już nie ma nikt konia w okolicy. Ale tak też jest fajnie. Umówiliśmy się na niedzielę po obiedzie, każdy chętny miał przyjść ze swoimi sankami. Jak się spodziewałam niektórzy chłopcy przynieśli worki z sianem, ponieważ stwierdzili, że tak będzie fajniej. Odradzałam im tego bo wiem, że jest to niebezpieczne, ale cóż nie dało się im przetłumaczyć. Na szczęście nic się nikomu nie stało, a kulig udał się w stu procentach. Wszyscy zadowoleni i nie do końca zmarznięci, ponieważ pogoda była słoneczna, a mróz odpuścił, fakt w poniedziałek już prawie  nie było śniegu, dlatego tym bardziej się cieszyliśmy, że zorganizowaliśmy to w niedzielę. Po kuligu wpadliśmy do kawiarni na kawę i coś słodkiego. Były to między innymi ciasto Verinne z z Wanilią Bourbon, ciasto biszkoptowe z kremem i galaretką, a nawet bułeczki maślankowe. Wszystkie wypieki w tej kawiarni są z produktów marki Ambasador 92. Pośmialiśmy się przy tym i jeszcze przeżywaliśmy kulig, który dopiero co się skończył. Oczywiście jak tylko znowu będzie śnieg będzie powtórka z rozrywki.

Porównanie

Dieta dla mózgu to początek zdrowego żywienia. Gotując zdrowe posiłki dla całej rodziny mam na myśli zdrowe produkty z Firmy Ambasador 92. Wyjątkowe i wysokiej jakości wyroby dostarczają organizmowi wiele witamin i składników odżywczych w odpowiednich proporcjach. Najważniejsze, aby swój dzień rozpocząć od zdrowego i sycącego śniadania. Pozwoli to na zwiększenie wydajności organizmu. Bardzo często irytują mnie pytania od znajomych, co ty robisz, że tak ładnie wyglądasz. Odpowiedź szybka, bo zmieniłem swój sposób odżywiania na zdrowszy. Ostatnio byliśmy z znajomymi na zabawie karnawałowej, w końcu kiedy szaleć jak nie w karnawale. Goście w większości byli przebrani. Brali udział w konkursach i loterii fantowej. Do wygrania było Ciasto Biszkoptowe Firmy Ambasador 92. Wyglądało przepięknie, ale nic z tego tym razem szczęście do mnie nie uśmiechnęło się. Mimo wszystko warto brać udział w konkursach, bo były dla wszystkich nagrody pocieszenia w postaci książki Akademii Pomysłów. Interesującym elementem scenografii była lada, a za nią tak jak kiedyś, puste haki, butelki octu i słoiczki musztardowe. Śmiechu co niemiara. Obok serwowano zakąski, desery, takie jak : chruściki i wafle przekładane masą czekoladową. Goście otrzymali karty reglamentacyjne. Posiadacze obcych walut mogli zajrzeć do Peweksu. Tam między innymi gramofony, płyty, woda sodowa w syfonach. Nawet mi smakowała. Mogliśmy porównać jak było za PRL a dziś. Porównanie było smutne, gdyż młodzież nie chciała poznać skromności dawnych czasów. Zauważyłem, że interesowały ich syte stoły. Klimat zabawy przypomniał mi moje młode lata. Wiem, że skromnie żyło się, ale mamy milsze wspomnienia. Obecnie sama pycha i brak czasu na rozrywkę.

Radość

Rok 2017 był dla mnie ciężki. Brak funduszy nie pozwolił mi na wyjazd na Targi Expo Sweet przeznaczone dla wybranych i najbardziej utalentowanych osób w dziedzinie cukierniczej, lodziarskiej, kawowej i gastronomicznej. Wielka niespodzianka spotkała mnie w 2018 roku, gdyż otrzymałem zaproszenie do Warszawy na Expo Sweet 2018. Tym razem wyjazd udał się. Byłem biernym słuchaczem dziesiątej edycji targów cukierniczych i lodziarskich w Polsce. Najbardziej ujęła mnie bogata oferta szkoleń. Zaprezentowano najważniejsze firmy oferujące maszyny i surowce dla cukierników, piekarzy, lodziarzy, ale też właścicieli kawiarni, restauracji oraz innych obiektów, w których serwuje się coś słodkiego. Przekazano nam, że preferencyjne maszyny cukiernicze są gwarancją najwyższej jakości wyrobu. Ogromnym zaskoczeniem dla mnie, były maszyny i urządzenia cukiernicze, które spełniają wysokie wymagania branż. Najpyszniejsze i niesamowite torty, ciasta i lody mogłem w końcu skosztować i porozmawiać z przedstawicielami różnych firm zajmującymi się słodyczami i zobaczyć słodycze, jakich nigdy wcześniej nie widziałem. Torty, ciasta, ciasteczka, słodycze w różnych smakach i kolorach. Firma Ambasador 92 zauroczyła moją osobę dekoracjami. Ozdobne elementy były w pełni jadalne, a co więcej bardzo smaczne. Wiele osób zostawiało sobie te ozdoby na pamiątkę. Torty konkursowe wyróżniały się nie tylko wyglądem ale i smakiem. Biszkopt Ciemny tej firmy pokonał inne. Wstyd przyznać się, ale moje umiejętności do mistrzów świata są nikłe. Emocji i atrakcji co niemiara, z ręką na sercu muszę przyznać, że to co ujrzały moje oczy na targach nigdy nie zapomną.

Uchodźcy

Wiele się słyszy o uchodźcach w Europie. U nas w Polsce nie ma ich za wiele, pewnie także  z powodu pieniędzy, w innych państwach mają większe niż mogliby dostać u nas. Mimo wszystko jest pewna rodzina w naszym regionie i muszę przyznać, że mają złą opinię wszędzie, to ta jest spokojna i stara się żyć ze wszystkimi w zgodzie. Ich sąsiedzi ich lubią i wzajemnie się szanują. A tego co słyszałam jak tylko zrobią jakieś ciasto częstują ich, pokazują przy okazji nasze jedzenie. Oni odwdzięczają się tym samym. Często są to biszkopty ciemne z różnego rodzaju kremami i dodatkami. Uchodźcy, nie pamiętam ich imion ponieważ są naprawdę dziwne, chętnie uczą się polskiego i naszych tradycji. Z chęcią uczyli się piec chleb pasterski, chleb orkiszowy, czy nawet chleb gryczany ze składników marki Ambasador 92. Aż dziwnie uwierzyć, że uchodźcy mogą być tak pozytywnie nastawieni do nas, słysząc o innych jak się zachowują w innych krajach. Jak widać można wszystko wystarczy tylko chcieć. Są szczęśliwi, że wyrwali się z tego piekła jakie tam mieli. Wiadomo tęsknią za swoim domem, choć tak naprawdę już go nie ma, ale wiadomo, każdy tęskni za miejscem gdzie się urodził i wychował mimo wszystko. Cały czas maja nadzieję, że niedługo tam wrócą i będą w stanie odbudować swoje dawne życie. 

Weekend w Zakopanym

Jestem osobą oszczędną. Nie lubię wydawać pieniędzy na bzdury. Zazwyczaj każdy wolny weekend spędzam w domu przed telewizorem. Same nudy. Odwiedził mnie kumpel i zaproponował wyjazd do Zakopanego. Pomyślałem, że w końcu trzeba zmienić rutynę życiową i zacząć bawić się. Po przybyciu do Zakopanego poczułem się zupełnie inaczej. Powietrze górskie dobrze mi robiło. Nabrałem energii. Zima to czas kiedy w Zakopanem pojawia się wielu turystów. Słyszałem o tym, że z pierwszym śniegiem i ujemnymi temperaturami pojawiają się tu amatorzy narciarstwa i innych sportów zimowych. Oczywiście nie tylko narty przyciągają tu turystów. W Zakopanem przygotowywanych jest wiele atrakcji zarówno tych dla osób aktywnych jak i tych co wolą wypoczynek bardziej spokojny. Wszystko się sprawdziło. Super się bawiłem. Wstyd mi było, gdy znajomi poganiali mnie na stoku narciarskim. Czułem się jak stary dziadek, bo z moją kondycją jest kiepsko. Nie zapomnę nigdy przejażdżki skuterem śnieżnym przez lasy. Niesamowita atrakcja coś w moim guście. Muszę wspomnieć, że trafiła nam się fajna kwatera. Gospodyni rozpieszczała gości domowym jedzeniem. Smakowało wszystko jak u mamy. Nie zapomnę smaku Chleba Gryczanego I Orkiszowego. Zupełnie inaczej czułem się po tym pieczywie. Dużo błonnika. Pomaga pozbyć się uczucia ciężkości po posiłku. Pani powiedziała, że do pieczenia pieczywa używa produktów Firmy Ambasador 92. Dlatego jej domowe pieczywo jest takie dobre i zdrowe. Nie zdawałem sobie sprawy, że tak łatwo można zmień nawyki żywieniowe na lepsze. Wystarczy trochę chęci i zmiana diety potrafi czynić cuda. Zwracajcie uwagę co jecie, bo warto dbać o zdrowie. Wyjazd uświadomił mi co mam jeść.